Gammelby Dram

I 2009 deltager vi 3 weekender i Den Gamle By i Århus’ Julemarked.
Vi har derfor brygget en dram, vi ikke må kalde Den Gamle Bys Dram, da navnet naturligvis er beskyttet; men hvem husker ikke “Jul i Gammelby”, der dejlige julekalender, indspillet i netop Den Gamle By i Århus og som genudsendes i 2009.
Drammen her har et præg af gamle dage, da alt foregik i et roligere og mildere tempo, her er ingen anstrengende anis, ingen lumsk lakrids og ingen nervepirrende nelliker. Alt er blidt, roligt og fredfyldt, skabt af disse

Ingredienser: Gråbynke, hyldebær (giver den specielle farve), hæg, klitrosehyben, kvanfrø, lyngblomst, pors, rejnfan og rønnebær. Brug ikke en billig, skarp vodka til denne dram.

Trækketid: 3 døgn

Type 1: Urtesnaps. Primært lavet på et mix af urter, høstet i Danmark, fx. pors og lyng. Er ofte mild og rund i smagen