Historien om Mårslet Brændevinslaug
Mårslet Brændevinslaug blev stiftet i 1988 som et laug med faste roller og ceremonielle traditioner. Dengang var laugstrukturen en vigtig del af identiteten, og titler som Oldermand, Kryddermester, Skatmester og Ceremonimester var centrale i foreningens arbejde.
I dag fungerer vi mere som en almindelig forening, hvor fællesskab, vidensdeling og glæden ved kryddersnaps er i centrum. Men historien lever stadig i vores navn og i de værdier, der binder os sammen.
FRA PASSION TIL TRADITION - BEGYNDELSEN PÅ MÅRSLET BRÆNDEVINSLAUG
Laugets struktur og ceremonier
Som nævnt var Mårslet Brændevinslaug fra begyndelsen organiseret som et traditionelt laug med forskellige mestre med hver sit særlige ansvarsområde.
Oldermanden var foreningens naturligt samlende midtpunkt, det primære ansigt udadtil og derfor synlig i bybilledet.
Kryddermesteren stod for logistikken i lauget og salget af varer på nettet.
Skatmesteren holdt styr på laugets økonomi.
Ceremonimesteren sørgede for, at laugets ceremonier og traditioner blev holdt i hævd.
Brygmesteren havde ansvaret for udviklingen af nye krydderdramme og for brygning af smagsprøver.
Titlerne gav ikke blot struktur – de skabte også en følelse af historie, kontinuitet og respekt for håndværket.
FRA LAUG TIL FORENING - EN NATURLIG UDVIKLING
Over tid ændrede strukturen sig, og Mårslet Brændevinslaug udviklede sig til en mere åben forening, hvor hierarkier og faste roller gled i baggrunden til fordel for en mere uformel struktur.
Men selvom formen har ændret sig, lever ånden fra laugets tidlige år videre. Navnet, titlerne og de gamle traditioner er stadig en vigtig del af fortællingen om, hvem vi er, og hvor vi kommer fra.
Fortællingerne lever videre
I dag er Mårslet Brændevinslaug ikke kun et fællesskab for kryddersnapse-entusiaster – det er et levende stykke lokalhistorie.
Vi værner om traditionerne, men vi ser også fremad. Snaps er mere end en drik; det er en fortælling om tid, sted og mennesker. Og den fortælling glæder vi os til at dele med dig.
ET FÆLLESSKAB BYGGET PÅ TRADITIONER OG PASSION
I Mårslet Brændevinslaug mødes vi stadig om en fælles passion for kryddersnaps og det gode selskab, der følger med. Foreningen er ikke kun et sted for smagsoplevelser, men også et sted, hvor historier bliver delt og nye relationer opstår.
Vi har gennem årene bidraget med specialsnaps til kroer, virksomheder og private arrangementer og været med til at bevare en vigtig del af dansk kulturarv.
KÆRLIGHEDEN TIL NATURENS RÅVARER
For os handler snaps ikke kun om at drikke – det handler om processen, traditionen og fortællingen bag hver eneste flaske. Naturen er vores skatkammer, og mange af os nyder at samle urter, blade og rødder i lokalområdet og eksperimentere med nye smage.
Vi deler glædeligt vores viden om urter og opskrifter, og vi tror på, at alle kan være med – uanset om man er erfaren snapsemager eller nysgerrig nybegynder.
EN LEVENDE DEL AF LOKALSAMFUNDET
Foreningen har dybe rødder i Mårslet, og vi sætter pris på den lokale opbakning og interesse, vi møder. Vi deltager aktivt i arrangementer og deler ud af vores viden og erfaring, hvor vi kan.
Vores aktiviteter kan følges på Facebook. Klik enten her eller på det lille f i menuen for oven.
Velkommen til Mårslet Brændevinslaug – hvor tradition, fællesskab og passion mødes.
En kongelig forbindelse – Prins Henriks kryddersnaps og jagtbitter
En særlig arv
Mårslet Brændevinslaug har haft den ære at fremstille to særlige kryddersnapse til Hans Kongelige Højhed Prins Henrik.
For Mårslet Brændevinslaug var samarbejdet med Prins Henrik ikke blot en ære, men også et udtryk for en fælles passion for tradition, håndværk og kærligheden til naturens smage.
Historien om Prins Henriks snaps lever videre som en stolt del af laugets fortælling og er et symbol på, hvad godt håndværk og dybfølt respekt for tradition kan føre til.
En kongelig snaps til en kongelig personlighed – et øjeblik i historien, vi aldrig glemmer.
Prins Henriks 70-års kryddersnaps
Til Prins Henriks 70-års fødselsdag ønskede han sig en unik kryddersnaps, skabt med råvarer fra et sted, der stod ham nært: Jelshøj.
Jelshøj, som ligger tæt på Mårslet, var et sted, Prins Henrik satte stor pris på. Her nød han ofte udsigten fra et af Østjyllands højeste punkter. Snapsen blev udelukkende fremstillet med urter og planter plukket i området omkring Jelshøj, hvilket gjorde den til noget ganske særligt.
Den færdige snaps blev overrakt Prins Henrik under en privat frokost på slottet Château de Caïx i Cahors, få dage før hans runde fødselsdag.
Recepten på kryddersnapsen er hemmelig, og hverken krydderposer eller den færdige snaps kan købes.
Prins Henriks Jagtbitter
På Prins Henriks opfordring skabte Mårslet Brændevinslaug også en kraftfuld jagtbitter, som blev serveret ved udvalgte jagtselskaber, hvor Prinsgemalen deltog.
Denne snaps blev udelukkende krydret med urter fra den jyske hede, og selvom Prins Henrik foretrak et glas rødvin frem for stærkere drikke, fik hans gæster stor glæde af denne kraftige bjesk, der var kendt for at kunne vække selv den søvnigste jæger på en kølig morgen.
Også her er recepten en velbevaret hemmelighed, og krydderposen er ikke til salg.
Vil du gerne have en smag der ligner så prøv vores krydderposer Jelshøj Dram og Jagtbitter. De ligger meget tæt på de to kongelige smage. Du kan finde dem i shoppen
Kontakt os og hør hvordan du bliver medlem
ADRESSE
Jegstrupvej 96A
8361 Hasselager
Cvr.nr. 32964176
TELEFON
+45 4042 5507
Du får her fat i Hans-Ole Kaae, formand
