Indhold: Det arabiske pulver - Den altfor gængse drik - Den store nordiske rus - Om brændevinshattes afskaffelse på landet - Til fremme af rigets velværd - Kunsten at brænde brændevin - Brændevinsfejderne - Brændevinsbrændingne i Aalborg - Aquavitter og finkel-jochum - Kartoffelavl, vaccination og lignende - Prosaiske smagsprøver - Brændevinen i skæmtsom tale.